Category Archives: Diner

Courgette salade met geitenkaas

Ilse Velkers/ juni 21, 2013/ Diner, Lunch, Recepten/ 0 comments

Tweet  Soms is het lastig om te variëren met salades. Vandaag een ontzettend lekkere variatie op de pasta salade. In plaats van de koolhydraatrijke pasta hebben we hier pastareepjes van courgette gesneden. Met een fijn julienne mes schaaf je als het ware de reepjes courgette. Nadat je deze een aantal minuten hebt gekookt is hij heerlijk in een salade of als vervanging van

Read More

Zoete aardappel met pangafilet

Ilse Velkers/ juni 20, 2013/ Diner, Recepten/ 3 comments

TweetOmega 3 vetzuren zijn een belangrijk onderdeel van onze dagelijkse voeding. Verschillende voedingsmiddelen bevatten omega 3 vetzuren, maar vooral vis bevat de grootste hoeveelheid. Maar wat als je nu niet zo van vis houdt zoals ik? Kies dan voor witte vis soorten en ga de uitdaging aan om deze zo lekker mogelijk te bereiden. Dat is precies wat ik bij

Read More

Quinoa in Marokkaanse stijl

Ilse Velkers/ juni 18, 2013/ Diner, Recepten/ 0 comments

TweetDit is ons eerste recept met quinoa als basisrecept. Quinoa mag terecht superfood worden genoemd. Het is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens super gezond! Wij zijn gek op quinoa als basisproduct. Er zullen dan ook nog veel meer recepten over volgen… Quinoa heeft een hoog eiwitgehalte, waarvan de aanwezige eiwitten van uitstekende kwaliteit zijn. Ze zijn een

Read More

Seizoensslaatje met gegrilde pompoen

Ilse Velkers/ juni 9, 2013/ Diner, Lunch, Recepten/ 0 comments

Tweet Ingrediënten: – kleine pompoen – olijfolie – 2 biologische kipfilets – 1 appel – bosje veldsla – 2 strookjes witlof – nootjes – radijsjes – citroensap – notenolie Bereiding: Halveer en schil een kleine pompoen. Verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in plakjes. Bestrijk ze dun met wat olijfolie en gril ze krokant in de oven. Snijd 2 biologische

Read More

Koriander limoen garnalen met sperziebonen

Ilse Velkers/ mei 21, 2013/ Diner, Recepten/ 0 comments

TweetIngrediënten: – 1 eetlepel olijfolie – 300 gr gepelde (gekookte) garnalen – 2 a 3 teentjes knoflook – 1/3 kopje verse koriander (fijngehakt) – Halve limoen – Zout en peper – 400 gr sperziebonen Bereiding: Doe de sperziebonen in een pan met wat olie, knoflook, zout en peper. Bak dit op medium tot hoog vuur circa 2 minuten. Voeg een

Read More