door Evelien, sporter en gastblogger – Ik hoop dat jullie van de heerlijke ontbijtjes hebben genoten. Ik in elk geval wel. Nu is het tijd voor iets nieuws. Na een goede start van de dag gaan we verder met de lunch.
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb tussen de middag zelden tijd om uitgebreid te lunchen. Meestal smeer ik ’s ochtends iets van een broodje en dat is het dan. Niet heel speciaal. En dan kom ik op school aan en dan ruikt het al weer heerlijk in de kantine naar gefrituurde snacks en lekkere belegde broodjes. Erg ongezond en ook nog eens behoorlijk prijzig.
Dus ik ging opzoek naar simpele lunch recepten die niet al te veel werk kosten, maar wel super lekker zijn.We beginnen met het ontbijt. De belangrijkste maaltijd van de dag zeggen ze wel. De komende dagen volgen 3 makkelijke en snelle recepten voor de lunch :)…
Dit heb je nodig:
Banaan (rijp) – 1
Eieren – 2
Kaneel – 1 theelepel
Kokosolie – Om in te bakken
Zo maak je het:
Recept bron: Chickslovefood
Tip: Voeg een eetlepel bloem toe om de pannenkoekjes wat meer structuur te geven.