Category Archives: Lunch

Lunch recept: bananenpannenkoekjes

Ilse Velkers/ juni 17, 2016/ Blog, Lunch, Voeding/

Tweet door Evelien, sporter en gastblogger – Ik hoop dat jullie van de heerlijke ontbijtjes hebben genoten. Ik in elk geval wel. Nu is het tijd voor iets nieuws. Na een goede start van de dag gaan we verder met de lunch. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik heb tussen de middag zelden tijd om uitgebreid

Read More

Eiersalade

Ilse Velkers/ april 13, 2014/ Lunch, Ontbijt, Recepten/ 0 comments

TweetVolgend weekend in het alweer Pasen en dus gaan de bakjes eiersalade weer als zoete broodjes over de toonbank. Kant-en-klaar? Wij gaan voor deze handmade voedzame eiersalade die geen emmer mayonaise bevat! Benodigdheden voor minimaal 4 boterhammen 2 eieren, hard gekookt (8min), geschild en in blokjes gesneden 1 kleine lenteui, in fijne ringetjes gesneden 1 kleine eetlepel mosterd 1 eetlepel

Read More

Pindakaas

Ilse Velkers/ maart 12, 2014/ Lunch, Ontbijt, Recepten/ 0 comments

TweetIk kom er maar gewoon voor uit: ik heb eigenlijk al heel lang een zwak voor pindakaas. Eigenlijk niet eens zo zeer vanwege de goede eigenschappen in de pinda(kaas), maar vooral vanwege de smaak en het gemak om op je brood te smeren! Sinds ik met mijn afstudeerstage bezig ben als diëtiste heb ik mij voorgenomen om wekelijks een product

Read More

Mijn semi-overnight havermout ontbijt

Ilse Velkers/ maart 2, 2014/ Lunch, Ontbijt, Recepten/ 0 comments

TweetZoals jullie ondertussen wel weten is het heel belangrijk om te ontbijten. Ik deed het eerst zelf ook lang niet altijd. Dat kwam vooral omdat ik er niet van kon genieten. Ik had namelijk altijd haast en maakte  dan als ik wel de tijd kon vinden een saaie belegde boterham. Nu ontbijt ik elke dag  en neem er ook rustig

Read More

Quiche met spinazie en champignons

Ilse Velkers/ oktober 20, 2013/ Diner, Lunch, Recepten, Uncategorized/ 0 comments

Tweet Afgelopen week heb ik bijna al mijn vrije tijd in het klussen gestoken. Sinds een dikke week hebben mijn vriend en ik de sleutel van ons nieuwe huis gekregen. De hele week schuren, verven en klussen dus! Een quiche kun je mooi verdelen in puntjes en is dus makkelijk te verdelen onder familie, vrienden of mede-klussers in dit geval.

Read More

Rode bieten salade met kaneel

Ilse Velkers/ augustus 4, 2013/ Diner, Lunch, Recepten/ 0 comments

TweetIn de vorige blog hadden we een recept met kaneel beloofd. De daarop volgende dagen was het alleen steeds erg warm en het gerecht wat ik graag met jullie wilde delen was absoluut niet iets om met dertig graden te nuttigen. Vandaar dat ik wat anders heb bedacht voor jullie. Het is een supersnelle en simpele salade die lekker zoet

Read More

Taboulé met quinoa

Ilse Velkers/ juni 27, 2013/ Diner, Lunch, Recepten/ 1 comments

TweetHet is zomer! Nouja… In Nederland nu even niet. De maanden mei en juni vielen tegen, dus de verwachtingen voor juli en augustus zijn hoog. Daarom wil ik alvast een recept met jullie delen, geschikt voor op een (warme) zomerse dag. Dit taboulé recept is anders. In plaats van bulgur, dat in traditionele taboulé gebruikt wordt, wordt in dit recept

Read More

Appel/ kaneel pannenkoeken

Ilse Velkers/ juni 27, 2013/ Lunch, Recepten/ 0 comments

TweetIk hou zó van pannenkoeken en daarom ben ik vandaag wat gaan uitproberen met mijn favoriete ingrediënten. De combinatie appel en kaneel ben ik gek op. Door het maken van de mueslirepen (te vinden bij tussendoortjes) ben ik ook fan geworden van kokosrasp. Dus ik dacht, wat als ik dit samenvoeg met (amandel)meel en (soja)melk? Door chiazaadjes toe te voegen

Read More

Courgette salade met geitenkaas

Ilse Velkers/ juni 21, 2013/ Diner, Lunch, Recepten/ 0 comments

Tweet  Soms is het lastig om te variëren met salades. Vandaag een ontzettend lekkere variatie op de pasta salade. In plaats van de koolhydraatrijke pasta hebben we hier pastareepjes van courgette gesneden. Met een fijn julienne mes schaaf je als het ware de reepjes courgette. Nadat je deze een aantal minuten hebt gekookt is hij heerlijk in een salade of als vervanging van

Read More

Seizoensslaatje met gegrilde pompoen

Ilse Velkers/ juni 9, 2013/ Diner, Lunch, Recepten/ 0 comments

Tweet Ingrediënten: – kleine pompoen – olijfolie – 2 biologische kipfilets – 1 appel – bosje veldsla – 2 strookjes witlof – nootjes – radijsjes – citroensap – notenolie Bereiding: Halveer en schil een kleine pompoen. Verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in plakjes. Bestrijk ze dun met wat olijfolie en gril ze krokant in de oven. Snijd 2 biologische

Read More